Eten en drinken van Bij de Tuinman

Bij de Tuinman – ons restaurant dat je midden in de moestuin vindt – verzorgt je graag met eten dat je goeddoet en je fijne momenten bezorgt. Samen rond de tafel waar je de tijd hebt om even stil te zijn of juist even lekker bij te praten…

Goed om te weten

• Deze arrangementen en tarieven gaan in op 1 oktober 2022
• De tarieven zijn steeds per persoon
• De tarieven voor het eten zie je hier exclusief btw
• De tarieven voor het drinken zie je hier inclusief btw
• Drankjes bij de borrel, het diner en uit de koelkast op je locatie verrekenen we na afloop met je – die zijn dus niet inbegrepen in deze tarieven

Soms kunnen we je helpen met een korting
Ben je non-profitorganisatie, bezig met een goed doel of organiseer je een bijeenkomst waarbij deelnemers hun bijdrage als particulier betalen? De btw is in die gevallen voor jou of je deelnemers vaak niet aftrekbaar. We kijken graag met je mee en kunnen je eventueel een kortingstarief bieden. Deze vind je terug in cursief. Dus bijvoorbeeld: € 30,- (vast tarief) / € 25,- (tarief met korting).

De plek waar je aan tafel gaat
Je lunch en diner organiseren we altijd (uitzonderingen daargelaten natuurlijk) in het restaurant, de kas of de ciderschuur naast restaurant Bij de Tuinman – je vindt ze op nooit meer dan 5 minuten lopen van iedere locatie.

Tijden
Over hoe laat je aan tafel kunt, vertellen we je verderop meer.

Hoorneboeg-Pakketjes

Verderop vind je alle informatie in detail. Hier een handig overzicht van verschillende pakketten – per persoon. Daar waar we kortingstarieven hebben, zie je ze staan in cursief.

Tuinmans Dagmenu € 42,- / € 40,-
Voor als je een dagje langskomt en rond 17 weer vertrekt
– Koffie & thee, koekjes, fruit, 2 keer iets lekkers (koek of taart), Tuinmans-lunch en een healthy snack

Tuinmans Dagmenu + 2-gangen diner € 74,50 / € 68,00
Als je de hele dag komt en ook blijft voor een diner
– Koffie & thee, koekjes, fruit, 2 keer iets lekkers (koek of taart), Tuinmans-lunch, healthy snack en diner (hoofd- en nagerecht)

24 uur op De Hoorneboeg € 87,00 / € 80,50
Als je ’s avonds begint met een diner en de volgende dag rond 17 uur vertrekt
– Diner (hoofdgerecht met nagerecht), ontbijt, koffie & thee, koekjes, fruit, 2 keer iets lekkers (koek of taart), lunch en een healthy snack

2 dagen op De Hoorneboeg € 129,00 /€ 121,00
2 dagen en 1 nacht
– 1 x ontbijt, koffie & thee, koekjes, fruit, 2 keer per dag iets lekkers (koek of taart), 2 x Tuinmans-lunch, 2 x healthy snack en 1 x diner (hoofdgerecht met nagerecht)

Dit kan er altijd bij!
Bosje munt met gember – lekker als thee – voor ca. 5 personen € 7,50
Borrelplank € 10,-
Voorgerecht € 7,50 / € 6,50

Onze ‘Hoorneboeg-specials’:
‘Tuinmans Buitenmenu’ tijdens je Summerschool – 5 dagen mét een ‘binnenstebuiten-dag’ € 299,-
Weekend – ‘Tuinmans In de watten-Menu’ € 135,-
Weekend – ‘Tuinmans In de wolken-Menu’ € 160,-

Kom je een dagje langs?

Tuinmans Dagmenu

We zorgen graag voor een gezonde en goede bodem, ook bij jou. Dus als je een dag op De Hoorneboeg bent, kun je rekenen op eten en drinken dat je goeddoet en met aandacht voor jou is gemaakt – de hele dag door.

Tuinmans Dagmenu
• de hele dag door thee en koffie (ook cappuccino’s, espresso’s met koe- of havermelk) met koekjes
• huisgebakken koek, taart of cake in de ochtend bij je koffiepauze
• fruitmand – met verschillende soorten – ieder seizoen weer anders
• Tuinmans-lunch met een stevige soep, rijk gevulde salade, een luxe belegde boterham, vers brood met verschillende huisgemaakte smeersels en toppings (kies hoe jij het lekker vindt) en biologische sap
• iets lekkers bij de thee in de middag – een andere huisgebakken koek, taart of cake dan je in de ochtend van ons kreeg
• een healthy snack aan het einde van de middag – lekker hapje dat je energie geeft voor je afrondt

Net iets minder trek?
Laat het ons weten, dan maken we een iets lichtere dag voor je.

Natuurlijk houden we graag rekening met allergieën! Twee weken voordat je bij ons komt, sturen we je een formulier waarin we informeren naar diverse details voor je bijeenkomst. De vraag naar allergieën komt daarin ook voorbij.

Tuinmans-lunch - wat kun je verwachten?

Tuinmanslunch € 19,50 / € 17,50

Kop verse soep
Bijvoorbeeld van rode curry en linzen, met prei en kokos, wortel -sinaasappel of geroosterde paprika-tomaat met dragon

Schaal met rijke maaltijdsalade
• Gegrilde bloemkool, romanesco salade met rozijnen, ricotta en pijnboompitten
• Gepofte biet, citrus, mierikswortel salade
• Salade van peultjes, groene asperges en courgette met Parmezaan, pijnboompitten en basilicum
• Venkel sinaasappel salade met amandel-stemgemberdressing
• Vijgensalade met parelspelt, burrata, walnoten en appelciderdressing
• Krokante linzen-Peren salade met geitenkaas

Een rijk belegde boterham met bijvoorbeeld…
…augergine-fritatta met ricotta en peterselie-chilisalsa, kerrie-ei-linzen salade met zoetzure rode ui of caponata met labneh

Vers brood met verschillende smeersels en toppings
Kies zelf wat je lekker vindt! Huisgemaakte humus of pesto… we bedenken steeds weer iets nieuws!

En een fris biologisch sapje

Wil je 's avonds nog iets langer blijven?

Nog-even-blijven-hangen

Als het nog even duurt voor je thuis aan tafel kunt – of misschien wil je gewoon nog even lekker blijven napraten – maken we graag een borrelplank voor je of een stevig hartig hapje.

Op de borrelplank… € 10,-
vind je hapjes zoals groenten, brood of pita met verschillende dips, gemarineerde gemengde olijven, huisgebrande noten en groentechips.

En als Healthy Snack… € 5,-
maken we bijvoorbeeld een lekkere gevulde wrap, bruschetta of springroll voor je klaar!

Drankjes en de snelle trek
Drankjes (sap, water, fris, bier, wijn en cider) staan voor je klaar (in de koeling) op locatie. Voor de hele snelle trek hebben we op alle locaties zakjes nootjes, popcorn en Tony Chocolonely’s. Neem ze gerust! We verrekenen ze na afloop met je (je vindt ze terug op je factuur), net als de drankjes.

Tuinmans-diner

Samen aan tafel om de dag af te sluiten met een diner in het restaurant of in de kas. In de warmere tijd dekken we graag een tafel voor je op het terras of onder de festival-tent! Onze kortingstarieven vind je ook hier weer terug in cursief.

Voorgerecht € 9,50 / € 7,50
De oogst van de dag – vers op je bord – iedere dag weer anders.

Hoofdgerecht € 25,- / € 21,50
Groenten en salade met een stevige basis – in mooie schalen die je deelt met je tafelgenoten.

Nagerecht € 7,50 / € 6,50
Een lekkere afsluiting van je diner – iets lekkers, iets zoets…

Onze bar is open – we hebben bio-fris en bio-wijn, streekbieren op de tap, cider van de buurman en maken ook graag een moestuin-cocktail voor je klaar – alles ook in 0% varianten! De tarieven vind je in de menukaart van Bij de Tuinman. De bestelde drankjes verrekenen we na afloop met je (je vindt ze terug op je factuur).

Natuurlijk houden we graag rekening met allergieën! Twee weken voordat je bij ons komt, sturen we je een formulier waarin we informeren naar diverse details voor je bijeenkomst. De vraag naar allergieën komt daarin ook voorbij.

Diner - wat kun je verwachten?

Iedere dag koken we weer iets anders. We kijken of we iets in de tuin hebben dat klaar is om te oogsten en maken gebruik van het aanbod van tuinders en boeren uit de buurt. En wat het wordt op de dag dat je komt… dat blijft een verrassing! Allergieën kun je doorgeven bij je reservering.

Voorgerecht – voorbeelden:
• Geroosterde tomaat met gember en geroosterde pompoen met Labneh en kruidendressing
• Gemarineerde Courgettebloemen gevuld met basilicum-ricotta met een salade van courgettelinten
• Aardpeer-soep met dragon pesto

Hoofdgerecht- voorbeelden:
• Risotto met gekarameliseerde venkel en gegrilde radicchio met geitenkaas en pijnboompitten
• Kokos-curry met knapperige groente geserveerd met rijst
• Pulled mushrooms met koolsalade en geroosterde aardappels

Nagerecht – voorbeelden:
• Komkommer cheesecake
• Deconstructed cheesecake met kersen- en pistache-crumble
• Gestoofde peer met vlierbloesem siroop, hazelnoot en hangop

Als je blijft overnachten....

Ontbijt € 12,50

Wat kun je verwachten? Een vrolijk buffet met:

Pudding en yoghurt
• Overnight Oats met diverse toppings, zoals bessen en gedroogd fruit
of
• Bio-yoghurt met nootjes, gedroogd fruit en (glutenvrije) granola

Brood en beleg
• Vers brood (voor de kenners: van Menno!) en croissants
• Kaas van de Lindenhoff
• Verschillende moestuin-jams (drie soorten zoals bosvruchten, aardbei en braam)

Te drinken
• Appelsap van boomgaard De Fazant
• Koffie en thee
• Biologische koemelk en havermelk

Hoorneboeg - specials!

Summerschool-week 'Tuinmans Buitenmenu' € 299,-

Voor de Seasonschools hebben we een speciaal pakketje voor je gemaakt. Dit pakketje is dus speciaal (en alleen) voor deze groepen en valt volledig in het kortingstarief.

Maandag
• de hele dag door thee en koffie (ook cappuccino’s, espresso’s met koe- of havermelk) met koekjes
• huisgebakken koek, cake of taart in de ochtend
• fruitmand – met verschillende soorten – ieder seizoen weer anders
• Tuinmans-lunch met stevige soep, rijk gevulde salade, een luxe belegde boterham, brood met verschillende huisgemaakte smeersels en toppings (kies hoe jij het lekker vindt) en biologische sap
• Tuinmans-pan – een lekker eenpansgerecht met iets kleins en zoets na

Dinsdag tot en met donderdag
Net als maandag, alleen (natuurlijk) met ontbijt!
• met elkaar aan tafel voor een diner met een hoofd- en nagerecht

Vrijdag
Je sluit af met een uitgebreide brunch in de kas, of bij mooi weer lekker buiten

‘Binnenstebuiten-dag’
In de zomer organiseren we op één van deze dagen graag een ‘Binnenstebuitendag’ voor je! De lunch geven we je mee als een mooie en lekkere picknick, zodat je bijvoorbeeld kunt rondstruinen op de hei. ’s Avonds maken we een kampvuur voor je aan en pruttelt je eten in een pan erboven – en kun je zelf opscheppen!

Weekend 'Tuinmans In de Watten-Menu' € 135,-

Blijf je een weekend? We leggen je graag in de watten… Ook dit pakketje is speciaal (en alleen) voor groepen met wie we afspreken dat ze gebruik kunnen maken van ons kortingstarief.

Vrijdag
• huisgebakken koek, cake of taart bij aankomst in de middag of – als je later aankomt – ’s avonds bij de thee of koffie
• thee en koffie wanneer je wilt (ook cappuccino’s, espresso’s met koe- of havermelk) met koekjes
• fruitmand – met verschillende soorten – ieder seizoen weer anders
• Tuinmans-pan – een lekker eenpansgerecht met iets zoets na

Zaterdag en zondag
• uitgebreid ontbijt
• de hele dag door thee en koffie (ook cappuccino’s, espresso’s met koe- of havermelk) en knapperige koekjes
• Tuinmans-lunch met een stevige soep, rijk gevulde salade, een luxe belegde boterham, brood met verschillende huisgemaakte smeersels en toppings (kies hoe jij het lekker vindt) en biologische sap
• op zaterdag diner: hoofdgerecht en een lekker nagerecht

Picknicken?
Als je wilt, kun je op één van de beide dagen gaan picknicken. We pakken de lunch voor je in, zodat je lekker op pad kunt gaan!

Nog zachtere watten…
Dat kan natuurlijk! We kunnen dit pakketje altijd voor je uitbreiden met een healthy snack (€ 5,-), een borrelplank (€ 10,-) en een voorgerecht (€ 7,50).

Weekend 'Tuinmans In de Wolken-Menu' € 160,-

Blijf je een weekend en zoek je het nog nét iets uitgebreider? Dit pakketje is misschien precies wat je zoekt! Ook dit pakketje is speciaal (en alleen) voor groepen met wie we afspreken dat ze gebruik kunnen maken van ons kortingstarief.

Vrijdag
• huisgebakken koek, cake of taart bij aankomst in de middag of – als je later aankomt – ’s avonds bij de thee of koffie
• thee en koffie wanneer je wilt (ook cappuccino’s, espresso’s met koe- of havermelk) met koekjes
• schaal met vers fruit
• een diner: hoofdgerecht én een lekker nagerecht

Zaterdag en zondag
• uitgebreid ontbijt
• de hele dag door thee en koffie (ook cappuccino’s, espresso’s met koe- of havermelk) met koekjes
• fruitmand – met verschillende soorten – ieder seizoen weer anders
• huisgebakken koek, taart of cake in de ochtend bij je koffiepauze
• Tuinmans-lunch met stevige soep, rijk gevulde salade, een luxe belegde boterham, brood met verschillende huisgemaakte smeersels en toppings (kies hoe jij het lekker vindt) en biologische sap
• iets lekkers bij de thee in de middag – dit keer een andere koek, taart of cake dan je in de ochtend van ons kreeg
• op zaterdag een diner: hoofd- en een lekker nagerecht

Picknicken?
Als je wilt, kun je op één van de beide dagen gaan picknicken. We pakken de lunch voor je in, zodat je lekker op pad kunt gaan!

Nog meer wolken?
Dat kan natuurlijk! We kunnen dit pakketje altijd voor je uitbreiden met een healthy snack (€ 5,-), borrelplank (€ 10,-en voorgerecht (€ 7,50).

Aan tafel! Over wanneer je kunt aanschuiven en waar we voor je dekken

Ontbijt om 8:00 uur
• in de kas bij het restaurant
• in het weekend in de kas of het Clubhuis in de Villa

Lunch om 12:30 uur
• in het restaurant, de kas of de ciderschuur (beide naast het restaurant) – we laten je het je bij aankomst weten
• in het weekend soms in het Clubhuis van de Villa
• als we een meer dan gebruikelijk aantal groepen hebben, wijken we heel soms af van deze locaties – dat stemmen we dan met je af

Diner om 18:30 uur
• in het restaurant, de kas of de ciderschuur (beide naast het restaurant) – we laten het je bij aankomst weten
• in het weekend soms in het Clubhuis bij de Villa
• als we een meer dan gebruikelijk aantal groepen hebben, wijken we heel soms af van deze locaties – dat stemmen we dan met je af

Koek & taart, fruit, healthy snack en borrelplank brengen we bij je langs

• Fruit staat bij binnenkomst klaar
• Koek & taart in de ochtend: tussen 9:00 en 10:00 uur en/of in de middag rond 14:30 uur
• Healthy Snack: rond 16:00 uur

Eet je liever op locatie?
• Het vraagt meer organisatie, dus reken hierbij met een meerprijs van € 2,50 per persoon, per maaltijd. Als je hierin geïnteresseerd bent, laat het ons – ruim van te voren – graag weten.

Allergieën? De keuken maakt graag iets lekkers voor je klaar!
Onze keuken is het gewend om rekening te houden met diverse allergieën. Als er een medische noodzaak is om rekening te houden met deze allergieën, doen we graag ons best! Op deze pagina vertellen we je er meer over. Twee weken voordat je bij ons komt, sturen we je een formulier waarin we informeren naar diverse details voor je bijeenkomst. De vraag naar allergieën komt daarin ook voorbij. We horen dat dan heel graag – en op tijd – van je… dat geeft ons de kans er iets lekkers van te maken!

Wat je van dichtbij haalt.....

... is lekker! We werken graag samen met bedrijven in de buurt die, net als wij, houden van lekkere smaken en oog hebben voor duurzaamheid. Daar zijn er steeds meer van te vinden!